TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 55 88 27
Tên ngành, nghề: Kỹ thuật làm bánh
Trình độ đào tạo: Trung cấp (Bậc 4)
Thời gian đào tạo: 02 năm
Đối tượng tuyển sinh: Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THCS trở lên
Học phí:  14.000.000 đồng/Học kỳ ( Học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành). (Thí sinh tốt nghiệp THCS được cấp bù học phí lên đến 17.000.000 đồng/ năm theo NĐ81)
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Bằng trung cấp 
Lịch khai giảng: Đợt 1: Ngày 05/06/2025 - Đợt 2: Ngày 06/09/2025 - Đợt 3: Ngày 03/11/2025

Ngành Kỹ thuật làm bánh tại Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist (STHC) là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê nghệ thuật làm bánh và mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp. Chương trình đào tạo kéo dài 2 năm, tập trung hơn 70% thời lượng vào thực hành, giúp học viên nắm vững kỹ năng chế biến các loại bánh Á - Âu, bánh mì, bánh kem và nghệ thuật tạo hình với chocolate và đường. Cơ sở vật chất hiện đại, phòng học và xưởng thực hành được trang bị máy lạnh cùng thiết bị đạt chuẩn quốc tế, tạo điều kiện học tập tối ưu cho học viên.

STHC có đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, từng làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trong và ngoài nước, sẽ trực tiếp hướng dẫn học viên. Sau khi tốt nghiệp, học viên nhận bằng trung cấp có giá trị trong nước và quốc tế, đồng thời được hỗ trợ giới thiệu việc làm tại các nhà hàng, khách sạn, resort hoặc cơ sở sản xuất bánh. Ngoài ra, học viên có thể tiếp tục học liên thông lên cao đẳng, đại học ngay tại trường. Đặc biệt, thí sinh tốt nghiệp THCS theo học chương trình trung cấp sẽ được cấp bù học phí theo Nghị định 81/2021/NĐ-CP, giúp giảm bớt gánh nặng tài chính.

Đăng ký hồ sơ xét tuyển
NGÀNH KỸ THUẬT LÀM BÁNH
Tại sao nên học Kỹ thuật làm bánh tại Trường Saigontourist?

- Thí sinh tốt nghiệp THCS học tiếp lên trung cấp được cấp bù học phí theo nghị định 81/2021/NĐ-CP.

- Phòng học/Xưởng thực hành được trang bị 100% máy lạnh. Thiết bị hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Học viên được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sản phẩm sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm thực tế, từng làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của Trường Saigontourist có giá trị trong nước và quốc tế.

- Học viên được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp. Trường có cổng thông tin việc làm, kết nối học viên với doanh nghiệp, giúp học viên chủ động tìm việc làm phù hợp khi ra trường.

- Sau khi tốt nghiệp học viên được học liên thông lên Cao đẳng, Đại học ngay tại trường.

KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC VÀ THỜI GIAN KHOÁ HỌC

- Số lượng môn học, mô đun: 20

- Số lượng chuyên đề bắt buộc: 02

- Số tín chỉ: 54

- Khối lượng kiến thức, kỹ năng toàn khóa học: 1500 giờ

- Khối lượng các môn học chung/đại cương: 255 giờ

- Khối lượng các môn học, mô đun cơ sở: 182 giờ

- Khối lượng các môn học, mô đun chuyên môn: 1018 giờ

- Khối lượng lý thuyết: 323 giờ;  Thực hành, thực tập: 1108 giờ

- Thời gian toàn khóa học: 90 tuần (2 năm)

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

I. Mô đun/ Môn học chung 

  1. Chính trị
  2. Pháp luật 
  3. Giáo dục thể chất 
  4. Giáo dục quốc phòng và An ninh
  5. Tin học 
  6. Anh văn giao tiếp 

II. Mô đun/ Môn học cơ sở 

  1. Tổng quan du lịch
  2. Kỹ năng giao tiếp
  3. Anh văn chuyên ngành
  4. Văn hóa ẩm thực
  5. Kiến thức dinh dưỡng
  6. Kế toán định mức

III. Mô đun/ Môn học chuyên ngành 

  1. Nghiệp vụ làm bánh
  2. Kỹ thuật làm bánh Âu
  3. Kỹ thuật làm bánh mì
  4. Kỹ thuật làm bánh bánh Á
  5. Kỹ thuật làm bánh kem
  6. Kỹ thuật làm khuôn nhựa dẽo
  7. Kỹ thuật tạo hình chocolate và đường nghệ thuật
  8. Kỹ thuật làm bánh Âu nâng cao
  9. Học phần doanh nghiệp

IV. Chuyên đề bắt buộc 

  1. Môi trường và bảo vệ môi trường
  2. Kiến tập tại khách sạn, resort, khu du lịch

Ngành Kỹ thuật làm bánh tại Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist không chỉ trang bị kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành vững vàng, mà còn mở ra cơ hội nghề nghiệp rộng mở, đặc biệt với cam kết 100% học viên sau tốt nghiệp có thể làm việc tại các đơn vị thuộc hệ thống Saigontourist Group – một trong những tập đoàn du lịch, nhà hàng, khách sạn hàng đầu Việt Nam. Đây là lợi thế lớn giúp học viên an tâm phát triển sự nghiệp trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp quốc tế.

Với mạng lưới hơn 100 khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng và trung tâm tổ chức sự kiện trên toàn quốc, Saigontourist Group mang đến môi trường làm việc năng động, ổn định và nhiều cơ hội thăng tiến. Học viên ngành Kỹ thuật làm bánh sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận các vị trí như thợ làm bánh, bếp bánh trưởng, giám sát bộ phận bánh… tại các khách sạn 4-5 sao, nhà hàng quốc tế, hoặc tự kinh doanh tiệm bánh riêng. Đây chính là sự đảm bảo vững chắc cho tương lai nghề nghiệp của mỗi sinh viên theo học ngành này.

GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH DINH DƯỠNG HỌC
Nguyên Chef de partie bếp bánh KS Park Royal
CHUYÊN GIA ẨM THỰC
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BÁNH ÂU
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BẾP ÂU
TRƯỞNG BỘ MÔN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BẾP ÂU
BẾP PHÓ BẾP VIỆT KHÁCH SẠN REX

Câu Hỏi Thường Gặp

Để nộp hồ sơ đăng ký xét tuyển thí sinh bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào đăng ký. Nhà trường nhận được thông tin thí sinh sẽ tiến hành xét tuyển và báo kết quả về email và điện thoại thí sinh đã đăng ký. 

- Thí sinh làm thủ tục nhập học online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng thí sinh mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong giấy mời nhập học.

Học phí ngành Kỹ thuật làm bánh cụ thể như sau:

- Học phí: 14.000.000 đồng/ 1 học kỳ. Tổng học phí cho khoá học 4 học kỳ là: 14.000.000 x 4 = 56.000.000 đồng.

Mức học phí trên đã bao gồm nguyên liệu thực hành cho từng món bánh trong quá trình học thực hành (nhà trường chuẩn bị sẵn nguyên liệu đủ tiêu chuẩn cho học viên khi học thực hành). Ngoài học phí ra không phát sinh gì thêm trong quá trình học tập.

- Khi thi kết thúc mô đun/ môn học  thực hành. Học viên tự mua, chuẩn bị nguyên liệu để thi thực hành món bánh đã chọn.

- Nhà nước cấp bù học phí lên đến 17.000.000 đồng/ năm ( Áp dụng theo nghị định 81/2021/NĐ-CP - Thí sinh tốt nghiệp THCS học tiếp lên trung cấp được cấp bù học phí) 

- Nhà trường làm đầy đủ thủ tục để học viên nhận lại trợ cấp học phí theo từng học kỳ.

Học ngành Kỹ thuật làm bánh tại Trường Saigontourist sinh viên được hỗ trợ thực tập và việc làm như sau: 

- Tham quan kiến tập thực tế tại Doanh nghiệp, Nhà hàng, Khách sạn 4-5 sao  tại  TP.HCM và các tỉnh trong nước.

- Thực tập kết thúc khoá học tại Doanh nghiệp, Nhà hàng, Khách sạn 4-5 sao  tại  TP.HCM hoặc ở tỉnh theo yêu cầu của sinh viên. Thời gian thực tập 03 tháng. 

Nhà trường có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và Việc làm cho sinh viên. Hầu hết 100% sinh viên tốt nghiệp tại trường điều được giới thiệu và có việc làm phù hợp tại các Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

- Trường Saigontourist có KTX cho học viên ở tỉnh xa. KTX nằm trong khuôn viên trường. Khi nhập học, nếu có nhu cầu chỗ ở sinh viên có thể đăng ký. 

- Ngoài ra trường có trang bị các phòng nghỉ trưa cho học viên nghỉ trưa khi học cả ngày tại trường ( phòng nghỉ có máy lạnh, tiêu chuẩn)

- Trường có Phòng tự học, nhà hàng PR phục vụ nhu cầu học tập, ăn uống của học viên.

4.6/5 (165 votes)
Xin chào. Anh/chị cần hỗ trợ thông tin gì ah?
Liên Hệ